En automne, on reprend une activité au moment où le soleil décline. Au lieu d’avoir de l’énergie à revendre, on cherche justement des moyens pour dormir mieux, faire une cure détox ou garder son bronzage ! Avec moins de temps pour cuisiner, on se rabat sur les plats préparés ou on fait ses courses à la va-vite. Voici 4 aliments à proscrire cet automne.

1. En automne : résister aux plats préparés

Le temps devient frais, on ressort les plaids pour se pelotonner sur le canapé… et c’est l’heure de la raclette. En automne, les recettes grasses mettant le fromage à l’honneur ne manquent pas : feuilleté au reblochon, tartiflette, soufflé au fromage…

Sans proscrire tout à fait ces plaisirs saisonniers, restez vigilant sur la qualité des lipides que vous consommez. Faites la différence entre les acides gras :

• insaturés : bons pour la santé, favorise le « bon » cholestérol ;
• saturés : mauvais pour la santé, favorisent le « mauvais » cholestérol ;
• trans : mauvais pour la santé, favorisent le « mauvais » cholestérol et diminuent la quantité de « bon » cholestérol.

Les deux derniers proviennent essentiellement des viandes et produits laitiers issus de la grande distribution. On les trouve surtout dans les plats préparés.

Conseil : reportez-vous aux étiquettes nutritionnelles pour savoir ce que vous mangez !

2. Miser sur le chou plutôt que les petits pois

Pour prévenir l’apparition des maux d’hiver, il est important de faire le plein de vitamines. Dans le prolongement de l’été, choisissez des fruits et légumes qui vous apporteront :

• De la vitamine C : kiwi, raisin, agrumes.
• Du bêta-carotène (ou provitamine A) : patate douce, potiron cuit, le pissenlit.

À noter : les petits pois frais sont riches en vitamine C mais se récoltent au début de l’été.

3. Renoncer aux courgettes et aubergines en automne

Enfin, parlons saisonnalité… Pour prendre soin de vous en profondeur, misez toujours sur des fruits et légumes frais, mais de saison !

Les boîtes de conserve sont une bonne solution quand vous n’avez pas le temps de cuisiner. Toutefois, la qualité de ces aliments est bien moins intéressante et leur effet sur votre organisme moindre.

Au marché, remplissez votre panier de pommes de terres, choux pommés, choux fleurs, courges et navets !